Nyks

Malzeme :
2 kg. muşmula
1 dilim ekmek içi.

Yapılışı:
1- Muşmulaların çürüksüz ve orta yumuşaklıktakilerini alıp ayıklayıp yıkayınız.
2- Kavanoz veya turşu küpüne koyunuz.
3- Üzerine üstünü bir parmak geçecek kadar tuzlu su koyunuz (1 lt. için 35-40 gr. tuz hesabı ile).

4- Kavanozun ağzına çıkın yaptığınız ekmeği koyup kapatınız.
5- Serin yerde bekletiniz 15-2 ay sonra turşu yenebilecek hale gelir.​