Nyks

Malzemeler
1 paket güllaç
1.5 litre süt
1/2 kg şeker
2 su bardağı çekilmiş ceviz
4 yumurta
3 su bardağı şeker
3.5 bardak su
1/2 limon suyu

KIZARTMA GÜLLAÇ TARİFİ
Sütü bir tencereye boşaltın. İçine yarım kilo şekeri koyarak, şeker eriyinceye kadar kaynatın. Güllaç yapraklarını teker teker şekerli sütte ıslatın. Islatılmış güllaç yapraklarını ikiye ya da dörde bölün. Geniş kısımlarına ceviz dökerek börek şeklinde sarın. Yayvan bir kapta dört yumurtayı çırpın. Güllaçları yumurtaya batırarak kızgın sıvıyağda kızartın. Üç bardak şeker ve üç bardak su ile tatlının şurubunu hazırlayın. İçine 1/2 limon suyu sıkın. şerbeti soğuttuktan sonra sıcak kızarmış güllaçları içine atın. şurubunu çekince servis yapın